ハンバーグに寒天を入れて、ヘルシーに仕上げました。
材料
人数： ４人分
カロリー： １人分１４８kcal
棒寒天 １/２本
（または粉寒天：２ｇ、糸寒天：４ｇ）
豚ひき肉 ２００ｇ
玉ねぎ 中１/２個
にんじん ５０ｇ
しょうが 少々
塩・コショウ 適宜
しょうゆ 適宜
サラダ油 適宜
【トマトソース】
玉ねぎ 中１/４個
セロリ（葉の部分でも可） １/２本
トマト水煮 １００ｇ
塩・コショウ 適宜
ニンニク、しょうが 適宜
1
棒寒天は、たっぷりの水にひたしやわらかくなるまで戻します。 やわらかくなったら水気を絞り細かく ちぎります。2
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ１をまぶし、 ラップをしてレンジで１分３０秒加熱します。3
（２）の玉ねぎに、（１）の寒天とすりおろしたにんじんを混ぜます。4
豚ひき肉にすりおろしたしょうが、塩、こしょう、しょうゆ少々を加え混ぜます。 （３）の野菜と寒天も加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせます。5
（４）のタネを４等分にして、形を整え焼きます。火が通ったらいったん取り出しておきます。6
フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、 香りが立ってきたら玉ねぎとセロリを加え、炒め合わせます。 トマトの水煮を加えて塩とこしょうで味を整えます。（５）のハンバーグを戻し入れて、味をからませます。
